photo Agent / Agente de restauration collective

Agent / Agente de restauration collective

Emploi Armée - Défense - Sécurité

Courtine, 23, Creuse, Nouvelle-Aquitaine

Affecté au pôle de La Courtine (60 personnes), vous participerez au soutien de proximité des unités implantées au sein du camp de La Courtine et des unités extérieures en manœuvre sur le camp. Au sein du restaurant de La Courtine (23), et sous les ordres du gérant de restauration, vousserez chargé de : - Seconder le cuisinier, préparer et dresser les préparations culinaires simples ; - Effectuer le contrôle qualitatif et quantitatif des denrées (dates limites de consommations notamment) ; - Réceptionner les denrées en rapport avec le bon d'économat ; - Contrôler les conditions de fabrication (température, refroidissement.) ; - Aider à la mise en place des espaces de distribution et réaliser leur réapprovisionnement pendant le service ; - Assurer la distribution des repas, appliquer les règles de savoir-vivre et de politesse au contact des bénéficiaires ; - Appliquer les mesures d'hygiène et de sécurité (procédures HACCP : Hazard Analysis Critical Point) ; - Nettoyer et entretenir les locaux, les ustensiles et les équipements de cuisine. Vous êtes dynamique et appréciez le travail en équipe. Vous êtes disponible pour assurer des permanences les soirs et les week-ends. A[...]

photo Accompagnateur(trice) socioprofessionnel(le)

Accompagnateur(trice) socioprofessionnel(le)

Emploi

Jarnages, 23, Creuse, Nouvelle-Aquitaine

** Prise de poste dès que possible** L'association Réseau Creusois des SIAE recherche un-e Accompagnateur -Accompagnatrice Socioprofessionnel(le) dans le cadre d'un remplacement - Missions/activités Au sein de l'association Réseau Creusois des SIAE, vous interviendrez pour l'accompagnement des salarié-e-s en contrat d'insertion sur le chantier d'insertion CIRCé basé à Auzances ainsi que le repérage et l'accompagnement des publics dits « invisibles » du département de la Creuse. Vous aurez pour missions de : - Repérage et accompagnement des publics invisibles sur le territoire creusois (0.8 ETP) Le Réseau Creusois des SIAE est porteur d'un projet portant sur le repérage et l'accompagnement des personnes les plus éloignées de l'emploi non accompagnées sur le département de la Creuse. Dans ce cadre, vous devrez : - repérage : travailler en lien avec la coordinatrice du projet pour informer et mobiliser le réseau des acteurs sociaux et de l'emploi (associations caritatives, mairies, services sociaux, CCAS, service public de l'emploi, .), participer aux interventions et permanences face au public - accompagnement des publics cibles : réaliser le diagnostic social,[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Armée - Défense - Sécurité

Courtine, 23, Creuse, Nouvelle-Aquitaine

Affecté au pôle de La Courtine (60 personnes), vous participerez au soutien de proximité des unités implantées au sein du camp de La Courtine et des unités extérieures en manœuvre sur le camp. Au sein du restaurant de La Courtine, et sous les ordres directs du chef de cuisine, vous serez intégré à l'équipe des cuisiniers (7 personnels). Vous serez chargé de : - Élaborer, préparer, cuisinier et dresser des plats de tout type de restauration ou de prestation, rédiger les fiches recettes ; - Seconder le chef de cuisine dans l'organisation de la production ; - Assurer et contrôler la production ; - Surveiller et assurer la distribution ; - Réceptionner les denrées, vérifier leur qualité et leurs dates limites de consommation ; - Entretenir le matériel et les locaux : poste de travail, ustensiles, équipements de cuisine, etc. ; - Appliquer les bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire (procédures HACCP - Hazard Analysis Critical Point) ; Le restaurant de La Courtine assure la production et la distribution de 100 repas par jour (midi). II utilise des produits frais, bios et labellisés. La succursale propose également des prestations particulières avec service en salle,[...]

Ressources supplémentaires